安小爷安公子

追求「钝感」我荤我素 三菜一汤 。This is who I am.

法式烤鸡腿
一样是个翻墙学习歪果仁们的方子,略加了些更符合中国人口味的改良,很成功😇😇😇生抽和孜然部分为改良😜
做法:
食材:鸡腿X1,小番茄/土豆/洋葱/大蒜这四样必备,而且尽量多,洋葱大蒜至少各一头。其他的看口味,我还放了小南瓜和玉米。
调料:海盐/罗勒碎/蜂蜜/黑胡椒粉/孜然/柠檬汁/橄榄油/生抽/辣椒油
鸡腿用叉子扎些洞,正反都扎,海盐/黑胡椒/柠檬汁/蜂蜜涂抹腌制2小时;土豆可以预先烤一下或者煮一下均可;除鸡腿外所有食材用橄榄油和海盐腌制20分钟,橄榄油尽量多,倒去多余水份;烤盘刷橄榄油,大量洒罗勒碎,有新鲜的罗勒也可以加一些进去,鸡腿放中间,其他食材码放在旁边,不要盖住鸡腿,淋一些生抽/辣椒油,再大量撒海盐和罗勒,少量撒黑胡椒和孜然,烤箱中层170℃烤20—30分钟烤熟,上层210℃烤5分钟让鸡皮上色酥脆即可~

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